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去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用···
绿色蔬菜：含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。黄色蔬菜：有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素···
蔬菜放置有花蕾、茎尖的茎类蔬菜竖放。一些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜，例如菜心、芥蓝、芦笋、大葱等，在采收后会继续生长、开花。这类蔬菜的生长方向垂直于地面，因此采收后如果平放保存5~7天，蔬菜顶部会逐渐弯···
针对雾霾天气的蔬菜管理措施霾的主要成分是一种灰尘，即通常所说的尘埃，如硫酸、硝酸等微小的颗粒物。霾对农作物及植物的危害主要表现为两个方面。一如果霾中尘粒的浓度过大，会使植株不堪重负，从而影响植株的呼吸···
蔬菜叶面追肥“六注意”土壤施肥不易发挥作用，采取叶面喷肥效果更为显著，喷施叶面肥，能及时补充氮、磷、钾和其他一些微量元素，提高蔬菜产量和品质。但郑州蔬菜配送在使用蔬菜叶面追肥时应“六注意”。1、注意追···
如何存储才能使蔬菜干净卫生1.常温存储大家买回蔬菜后喜欢把蔬菜放在冰箱里，但是有一些蔬菜是不用放在冰箱里，可以直接温保存。例如冬瓜，南瓜，萝卜等。这些蔬菜自身外皮可以防止一些细菌的侵袭和病虫伤害。如果···
